Gastronomía José Carlos Capel: “Lo que nos une a los españoles es la tortilla de patatas y El Corte Inglés”

Juan Manuel Braza. 2008

"Me hubiese gustado ser relaciones públicas"

  • El autor comenta que le cuesta mucho decir no, aunque ya ha escarmentado

El 'Sheriff' de Cádiz circula por la ciudad en un Peugeot 309, en compañía de Camarón. En sus ratos libres, aparca el vehículo para pescar en la Bahía o bien, ir de tapas con su mujer y sus hijas.

-¿Practica algún deporte?

-Antes jugaba al fútbol sala. Y me gusta la pesca, si se puede considerar un deporte.

-¿Alguna profesión frustrada?

-Me hubiese gustado saber idiomas y trabajar de relaciones públicas en un hotel.

-¿A qué dedica el tiempo libre?

-A disfrutar de mis dos hijas. También me gusta mucho ir de tapitas con ellas y mi mujer. Cuando vamos al centro, tapeamos sobre todo en La Nueva del Puerto y en La Catedral. Y en Loreto, en todos los bares. La playa también me gusta.

-¿Salado o dulce?

-Salado. Me encanta la mojama, aunque últimamente me estoy aficionando al chocolate. Soy de buen comer, pero los alcauciles no me entran por los ojos.

-No sale a la calle sin...

-Las llaves y el móvil. Siempre me aseguro de llevarlos antes de abrir la puerta.

-¿A quién cree que habría que apretarle más las tuercas?

-Al Gobierno.

-¿Y qué recambio necesita Cádiz?

-Necesita una inyección de trabajo. Que nuevas empresas inviertan en la Bahía.

-¿Qué vehículo tiene?

-Un Peugeot 309. Un modelo ranchera, por necesidad por las niñas.

-¿Y el coche de sus sueños?

-El nuevo Audi 4x4.

-¿Su proyecto más inmediato?

-Hacer obra en casa. Queremos cambiar el cuarto de baño y el suelo. ¡Es una locura! Nos tendremos que mudar. En dos o tres semanas empezarán los albañiles a trabajar.

-¿Play Station o Wii?

-Play Station. La tengo en casa, pero yo no sé jugar. Mis hijas me tienen que enseñar.

-¿Qué tipo de música escucha?

-En el coche pongo a Camarón. Pero también escucho Bruce Sprinting, Pink Floyd, Dire Straits, rock sinfónico…

-¿La última vez que fue al cine?

-En Navidades llevé a mis hijas a ver La Brújula Dorada. ¡Desde hace tres años no veo una película de adultos en el cine! Estoy ya de Shin Chan y de Doraemon… Ya tengo ganas de ir al cine sólo con mi mujer.

-Ya ha escarmentado de…

-De no saber decirle a la gente que no. Me lo dice mi mujer y mi grupo. A veces, por este motivo, me he sentido muy agobiado. Pero al final, todo sale. Es mi forma de ser.

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