La empresa Inés Rosales cerró 2017 con una facturación de 14,2 millones de euros, y mantiene actualmente presencia en 37 países, con una producción de 300.000 tortas diarias en su sede central de Huévar del Aljarafe (Sevilla).

Así lo explicó a Efe la responsable de Comunicación y Relaciones Externas de la firma, Ana Moreno, que señala que la firma ha conseguido mantener la producción estable en los últimos años, aumentando en un millón de paquetes -de 14 a 15- con respecto a la producción de 2016, y con una plantilla estable de 128 trabajadores.

Moreno señala que la base sigue siendo la torta de aceite tradicional, que supone el 90% de la producción de la compañía, con el dato de que "el único conservante que lleva es natural, el aceite de oliva", con lo que pueden producir en la localidad sevillana y exportar a varios países sin perjuicio de mantener en buen estado el producto hasta llegar al consumidor final.

Con respecto a los países de destino de su producción, Estados Unidos es el mayor mercado, después de Israel, con números también importantes en Canadá, Chile, Argentina y México, aunque en el país norteamericano incluso han tenido que poner en marcha una sede de gestión para facilitar el trabajo diario.