Fresas más sabrosas y más grandes

l Investigadores andaluces de centros del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa) han logrado, mediante cruzamiento y selección, cinco nuevas variedades de fresa que se adaptan a climas templados, pueden alargar su duración y mejoran su sabor, tamaño y textura. El centro Ifapa de Málaga es el punto neurálgico de la investigación al contar con un banco de germoplasma con más de 600 variedades de fresa junto con la finca experimental El Cebollar que el instituto tiene en Moguer (Huelva); ya se han conseguido cinco nuevas variedades de fresa producidas de "forma fluida", según su director José Manuel López Aranda. Amiga, Aguedilla, Fuentepina, Santaclara y Fontanilla son sus nombres, y para su consecución hacen falta "un mínimo de siete años y mucha suerte", ha reconocido el experto.

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