Evitar el pescado durante el embarazo no libra de la presencia de dioxinas

  • Muchos contaminantes orgánicos persistentes y pesticidas están presentes en la dieta.

Investigadores de la Universidad de Toronto, en Canadá, han descubierto que las restricciones en el consumo de pescado que llevan a cabo muchas embarazadas son eficaces para reducir la exposición del feto a algunos contaminantes como el mercurio pero no tanto contra los contaminantes orgánicos persistentes, como algunos pesticidas o dioxinas, que sólo se reduce entre un 10 y 15%.

Así se desprende de los resultados del estudio publicado en la revista Environmental Health Perspectives. "Aunque dejar de comer pescado puede funcionar para reducir la exposición a contaminantes que se eliminan rápidamente, como el mercurio, este tipo de restricciones no son tan eficaces para los contaminantes orgánicos persistentes", afirman.

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