salud visual

Nutrientes del brócoli contra la degeneración ocular común

La Unidad de Investigación Oftalmológica Santiago Grisolía del Hospital Universitario doctor Peset de Valencia ha demostrado mediante un estudio que el brócoli ofrece protección ante la degeneración ocular vinculada tanto a agresiones externas como al envejecimiento al aumentar un 30% la densidad del pigmento macular si se consume diariamente. El objetivo del estudio era demostrar cómo algunas sustancias del brócoli como son los carotenos aumentan la densidad de los pigmentos naturales de la mácula del ojo, una estructura de la retina "clave" para poder percibir detalles y movimiento. Este aumento de la densidad del pigmento macular permite reducir el efecto degenerativo de la luz solar o el humo del tabaco.

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