Dentro de las actividades de Cuaresma organizadas por la residencia Gerón para esta actividad contaron con voluntarios y con el cocinero Julio Fdez. Quintero del restaurante Abantal (galardonado con una estrella Michelin).
Se realizaron torrijas, pestiños y roscos. Y Julio realizó una torrija en salsa de canela en cuya receta destacaban en cardamomo, la pimienta y la ázucar caramelizada.
El maestro cocinero comentó que esta experiencia le servía a él para aprender de los ancianos y de su experiencias gastronómicas.
Comentar
0 Comentarios
Más comentarios