Torrijas de la tercera edad

  • En la residencia Gerón los ancianos realizaron torrijas y reposteria.

Dentro de las actividades de Cuaresma organizadas por la residencia Gerón para esta actividad contaron con voluntarios  y con el cocinero Julio Fdez. Quintero del restaurante Abantal (galardonado con una estrella Michelin).

Se realizaron torrijas, pestiños y roscos. Y Julio realizó una torrija en salsa de canela en cuya receta destacaban en cardamomo, la pimienta y la ázucar caramelizada.

El maestro cocinero comentó que esta experiencia le servía a él para aprender de los ancianos y de su experiencias gastronómicas.

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