Ángeles Peiteado
Alta cocina
Los restaurantes sevillanos Tribeca y Cañabota sientan cátedra en Madrid Fusión sobre el despiece de los pescados
Los cocineros Marcos Nieto, Juanlu Fernández y Pedro Giménez presentaron una ponencia en la que mostraron sus novedosas técnicas de preparación del pescado y la necesidad de que estos "maduren", como las carnes de vacuno, para mejorar su textura y sabor.
Conservas con mucha salsa
Guisos andaluces en conserva para Dubai
La empresa Conservas Senra de Sanlúcar de Barrameda logra captar el interés de este país de los Emiratos Arabes con sus originales productos que van desde los chocos al pan frito hasta la pintarroja en tomate.
Jornadas gastronómicas
Veinte formas de comerse un cochino
El restaurante El Quinqué ofrece hasta el domingo unas jornadas gastronómicas dedicadas al cerdo ibérico con veinte platos disponible.
Concursos
El mejor puntito de vinagre
Yolanda Astorga, estudiante de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, ganadora del concurso nacional de cocina con vinagre de Jerez.
Cosas dulces
Dulces con acento americano
Abre en Dos Hermanas Sweet Bakery una pastelería que combina las especialidades locales con pasteles y tartas al estilo de Estados Unidos.
Agenda de comé
8 actividades gastronómicas para el fin de semana en la provincia de Sevilla
Desde unas jornadas dedicadas al cerdo ibérico a una cata de vinos sevillanos o una feria dedicada al olivar en Bormujos.
Eventos
Un curso sobre grandes vinos de España en la Escuela de Hostelería traerá a Sevilla a figuras de prestigio del mundo bodeguero
Participarán firmas como bodegas Mauro, Vega Sicilia, González Byass, Bodegas Gramona o Marqués de Griñón que ofrecerán catas de algunas de sus joyas enológicas.
Sitios originales
Ocho huellas, un bar con una fábrica de cerveza dentro
La pequeña cervecera artesanal de Los Palacios combina en un mismo local el sitio donde elaboran la cerveza con un pequeño bar donde probarla con tapas.
Regalos originales para Reyes
Melchor, Gaspar y Baltasar te traen un curso para aprender a cortar jamón
La academina La Mochila de Cristina propone regalar un curso de cinco horas donde se aprenden los secretos para aprovechar la pata de cochino sin estropearla.
Navidad en los bares
Strauss con aperitivo
El restaurante Anibal ofrecerá el día 30 un concierto de Navidad interpretado por una orquesta de cámara. Se podrán escuchar clásicos como la marcha Radetzky o El Danubio Azul.