Las tiendas de bocadillos de jamón triunfan en el centro de Sevilla
Cada día hay más establecimientos especializados en estos emparedados del ibérico español por excelencia. Los turistas, sus principales clientes.
Reabre en Alcalá de Guadaíra la Venta El Junco
La ponen en marcha los hermanos Sarguero, también de familia ventera. Su nueva especialidad serán las carnes a la brasa.
La carne más escondida
El tuétano. una especie de gelatina, situada en el interior de los huesos, se puede tomar en algunos establecimientos de Sevilla. En Almansa lo sirven asado, en Hedonia lo utilizan para aromatizar un arroz con setas y en Raizes o 4 Almas sirve de base para un tartar.
Castañitas en tierra adentro
Alhucemas, el restaurante de Sanlúcar La Mayor que se hizo famoso por sus frituras de pescado, ofrece otras sorpresas muy agradables.
Oshiro abre su segundo restaurante en Sevilla
El establecimiento, que tiene ya un local en Sevilla Este, abre ahora en la avenida de Andalucía.
La hamburquesa hecha con guisantes pero que parece carne
Llega a Sevilla la "Beyond Meat", una hamburguesa elaborada con proteinas vegetales pero cuya textura, color y sabor se parece a las que se hacen con carne picada.
Vuelven los menús degustación a Edición Limitada
El establecimiento recupera esta fórmula que permite probar en una sola comida un numero elevado de especialidades.
Gianni Tapas, nuevo sitio de tapeo en Alcalá de Guadaíra
Lo pone en marcha el conocido hostelero Gianni Roma.
Criaito sigue engordando el "arró"
La arrocería del mercado de Triana ofrece una carta con más de 40 especialidades que alterna con tapas realizadas con productos de los puestos de la plaza y guisos de Sanlúcar de Barrameda.
Ramen, el puchero japonés se deja ver cada vez más por Sevilla
Cuatro sitios donde probar versiones bastante interesantes de este guiso que se cuece a fuego lento en algunos casos hasta 48 horas.
