El aceite de girasol, la leche esterilizada y la harina de trigo fueron los alimentos que más se encarecieron en enero respecto al mismo mes del año anterior, con incrementos desde el 20 al 33 por ciento, según los últimos datos publicados el martes por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.

Concretamente, el aceite lideró el ranking de alimentos que subieron, con un aumento del 33,87%, seguido de la leche esterilizada (+25,42%), la harina de trigo (+21,89%), los limones (+18,76%), las gambas congeladas (+16,97%) y la carne de pollo fresca (+16,00%).

También registraron significativos aumentos de precio de entre el 15% y el 10% en el primer mes del año en tasa interanual los espaguetis (+15,91%), las cebollas (+15,13%), los plátanos de Canarias (+13,39%), los huevos (+10,85%) y las sardinas (+10,71%).

Por el contrario, se abarató significativamente el aceite de oliva (-13,43%) y, en menor medida, bajaron los precios de la trucha (-3,45%), la lechuga (-3,39%) el café soluble (-2,65%) y los tomates para ensalada (-2,31%).

Si se compara el precio de enero respecto al mes anterior, los productos que más subieron fueron las judías verdes (+9,59%), la bacaladilla (+6,48%) y la pescadilla (+5,79%), mientras que registraron aumentos menores el gallo (+4,76%) y la merluza (+4,01%).

El departamento que dirige Joan Clos subrayó que la leche esterilizada fue uno de los alimentos que bajó en tasa mensual (-0,33%), junto a la carne de pollo (-0,43%), a pesar de que estos productos se vieron afectados por la subida de las materias primas agrícolas.  

No obstante, se abarataron más en enero respecto a diciembre, las anchoas (-3,86%) las naranjas (-3,17%) y el plátano de Canarias (-2,07%).