Tapas que hay que probar
El steak tartar de ternera extremeña de Panrallao
Investigación gastronómica
El aromatizante de Columela
Un equipo de investigadores intenta reconstruir un vinagre que elaboraba el agrónomo Columela en tiempos de los romanos. Sus trabajos se presentarán en las II Jornadas sobre la gastronomía romana de Itálica.
El mundo en verde
Doce sitios para comer vegetariano en Sevilla
Tiendas originales
Las croquetas de Tavallo
El cocinero José María Tavallo, formado en la Escuela Heliópolis, abrirá una tienda especializada en croquetas en Castilleja de la Cuesta. Se llama la croqueta coqueta.
La feria de la gastronomía del Sur
De los molletes con forma de cara de caballo a los chocos multicolores
Andalucía Sabor muestra hasta el miércoles la parte más espectacular de la gastronomía andaluza.
Sitios con encanto
Manolo León, la terraza más fotografiada de Sevilla
El restaurante de la calle Guadalquivir cumple 20 años. La firma abrirá un tercer local en El corte Inglés de la Plaza del Duque.
Eventos gastronómicos
Amplia presencia sevillana en Andalucía Sabor
El lunes comienza en el Fibes la feria dedicada a la gastronomia andaluza. Más de 80 empresas de la provincia expondrán sus productos y habrá ponencias de media docena de restaurantes de prestigio.
Novedades en restaurantes
Abantal ya tiene "mesa del chef"
El Michelín de Sevilla estrena nuevas cocinas que incluyen un espacio reservado para los clientes que pueden comer junto a ella mientras ven trabajar a los cocineros.
Nuevas aperturas de bares
El Casino de Antonio vuelve a la vida
Los biznietos de Antonio Ruiz se hacen cargo del histórico establecimiento de Umbrete fundado en la primera mitad del siglo XX. Mantendrán los famosos desayunos del bar y sus platos estrella.
Novedades en la hostelería sevillana
El Grupo La Raza ficha a Jorge Manfredi para Ispal
El reconocido cocinero colaborará con Antonio Bort, el director gastronómico del grupo, en su objetivo de situar al restaurante como referente de la alta cocina “a la sevillana”.