El pacano o pecán y su fruto comestible la pacana, conocidas como nuez de la isla o nuez encarcelada, entre otros nombres extendidos, es una especie del género Carya, en la familia Juglandaceae. Un nuevo estudio publicado en Nutrients muestra que comer solo un puñado pequeñó diario ayuda a proteger a los adultos en riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2. Realizado por investigadores del Centro de Investigación de Nutrición Humana USDA Jean Mayer en la Universidad de Tufts, este estudio demostró su efecto en la mejora significativa de la sensibilidad a la insulina y tuvo efecto en los marcadores de enfermedad cardiometabólica en adultos obesos y con sobrepeso sanos con exceso de grasa abdominal.