Consumo

El 75% de los productos elaborados con cereales contienen micotoxinas

  • La OCU analiza la presencia de sustancias producidas por los mohos al crecer.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha encontrado micotoxinas en un 75% de los 173 productos de cereales que ha analizado en un estudio conjunto con las organizaciones de Italia, Bélgica y Portugal. De esta forma, y habiéndose investigado 33 productos nacionales, este organismo ha encontrado que en la mayoría existen micotoxinas, las cuales son unas sustancias que producen los mohos al crecer y que "pueden ser muy tóxicas". Así se publica en la revista de la OCU, Compra Maestra, del mes de mayo. Tras analizar alimentos como panes de barra, panes de molde, muesli y galletas, se ha descubierto la existencia de las mismas, aunque "no en cantidades preocupantes".

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