Lleva 25 años en el sector de cultivos subtropicales. Hugo Steeds: "El crecimiento del aguacate en Andalucía depende del agua".

“Huelva tiene un gran potencial para el aumento de la superficie de cultivo”. “La zona de Cádiz se está reconvirtiendo de cítricos a aguacates”. “Hemos reducido nuestra huella hídrica un 40%”. El aguacate aspira a liderar la fruta tropical.

El mixólogo Dusitin Franke propone para este verano hacer en casa un refrescante Guacamolita y tenemos la receta. “Los españoles aman el aguacate”.

España es el único proveedor comunitario de la Unión Europea. China y Oriente Medio empiezan a demandar el producto. Holanda reexporta el 27% del valor de la fruta. Enrique Colilles: Hacemos "real food" porque somos agricultores auténticos.

Sigfrido Fruit es una compañía que nació en 2013 con el objetivo de añadir valor al mercado de los subtropicales. Exporta a países como Francia, Holanda, Italia o Bélgica. Es uno de los referentes del sector y se caracteriza por la calidad, el talento y la innovación que imprime en su empresa.

La versatilidad del aguacate lo convierte en un esencial: ayuda contra la astenia, los problemas digestivos y la hidratación de la piel. Recetas originales y fáciles con aguacate.

El responsable de Trops se queja de que los agricultores compiten con la industria de los ultraprocesados en desigualdad de condiciones. Los frutos rojos, "máximos exponentes de la real food".

“Es un guacamole que sabe a aguacate, porque contiene más del 90% de aguacate. Un superalimento, sano y saludable”, afirma el director general.

El máximo responsable de la promoción de este cultivo destaca las cifras andaluzas y la proyección de esta "fruta de la vida".

Se ha convertido en uno de los alimentos más fotografiados en Instagram y es por ello que podemos encontrar cientos de combinaciones distintas con esta fruta. Aquí, parte de este recetario digno de 'influencers'.