alimentación saludable

Mitos y verdades de la dieta citogénica
Sus detractores afirman que seguir esta alimentación puede ocasionar problemas en los riñones e hígado, mientras que para sus adeptos es la panacea para gozar de una mejor salud, quién lleva la razón.

El Instituto de la Grasa de Sevilla lanza al mercado el primer salmorejo probiótico
Este nuevo producto está recomendado para consumidores que tienen un cierto grado de intolerancia a la lactosa y que no pueden consumir probióticos a través de productos lácteos, o que necesiten una dieta baja en colesterol.

El chef cordobés Juanjo Ruiz crea el primer salmorejo probiótico
Se trata de un proyecto de la empresa cordobesa Culinary Concepts Group (La Salmoreteca), en colaboración con el CSIC, la Universidad de Córdoba y la startup Oleica.
Danone encabeza la rebaja de azúcares añadidos en sus productos para niños
En los últimos cinco años ha invertido un millón de euros para avanzar en esta línea. Daniel Ordóñez, nuevo director general de Danone Iberia.
Diez sitios para comprar queso de calidad, a buen precio y darse un paseo en la provincia de Málaga
La producción de queso de cabra de la provincia de Málaga es de las más prolíficas y de las que más calidad tienen. Cada vez más se pueden conocer los procesos de fabricación y hay más sabores y tipos de producto en torno al queso. Muchas de las mejores queserías están a un pequeño viaje desde el cinturón costero de Málaga.
Doctor Moringa, la empresa de Granada que quiere dar el salto gracias a este superalimento
La iniciativa ha sido galardonada en la novena edición de los premios al emprendimiento universitario organizados por la Universidad de Granada.
Científicos de Granada analizan la respuesta del cerebro ante mensajes que promueven un consumo saludable
Investigadores del departamento de Comercialización e Investigación de Mercados de la UGR, en colaboración con la Tilburg University (Holanda), demuestran que las reacciones del cerebro ante mensajes de consumo saludable predicen mejoras en los hábitos de alimentación.

La leche, la segunda bebida más hidratante
El catedrático en Nutrición Deportiva Antonio Escribano se apoya en una investigación británica que se basa en el análisis de 13 bebidas en 72 sujetos tomando como referencia la cantidad de tiempo que un fluido permanece en el cuerpo antes de excretarlo a través de la orina.

Siguiente parada: ganarse al consumidor con las bondades de ‘nuestras’ hortalizas
Reactivar la demanda de la producción hortofrutícola asentándola como base de una alimentación saludable es la senda marcada por el sector, que expone otro reto como la automatización en campo y empresas para ser más eficiente.
La alternativa de los edulcorantes al azúcar, ¿es más saludable?
En términos de calorías la diferencia es notable en favor de los edulcorantes, aunque se recomienda no exceder la dosis diaria e ir rebajando su consumo. Ir noticia: El consumo moderado de fructosa también tiene sus beneficios. Ir noticia: La mejor crema de cacahuete, y más saludable, de los supermercados.