Ángel León
Menú sostenible con sabores de la Bahía de Cádiz
El ron nicaragüense Flor de Caña, del Grupo Osborne, propone una carta con maridaje de platos de Aponiente.
Aponiente reabrirá el 2 de julio
El restaurante 'Tres Estrellas Michelin' de Ángel León reinicia su actividad tras el parón por el Covid-19.
Ángel León, candidato a mejor chef del mundo
Es uno de los nueve cocineros españoles que aspira a conseguir este prestigioso premio internacional.
Dos monografías de la UCA, entre los mejores libros de gastronomía del mundo de los últimos 25 años
Los prestigiosos premios Gourmand International han vuelto a seleccionar a '¿Las algas se comen?' y 'Those Curious and Delicious Seaweeds'.
Ángel León: “La angula es una textura, no tiene sabor”
La gusana de mar, la nueva propuesta culinaria de Ángel León
El cocinero gaditano ofrecerá este cebo de pesca cocinado en áspic, al ajillo o con un pil-pil y cebolla marina.
Ángel León ofrecerá una demostración de cocina en el stand de Chiclana
La ciudad contará con un papel destacado en la importante cita gastronómica que comienza el lunes en la capital.
Un éxito que afecta a toda la gastronomía gaditana
El experto gastronómico Pepe Monforte considera que "es importante" que la cocina gaditana esté tan bien representada con seis estrellas Michelin, aunque cree que el nivel de sus fogones "es mucho mayor".
Ángel León gana el premio a la sostenibilidad en la gala Michelin
Mantiene cuatro estrellas, tres de Aponiente, y Mantúa, de Jerez, logra la sexta para Cádiz.
Así se saborea la Bahía de Cádiz a 600 kilómetros
Angel León transporta toda su esencia al menú del restaurante Glass Mar, en el hotel Urban de Madrid.
