Autoempleo y emprendedores

"En Sevilla se está perdiendo el miedo a sentirte frenado por ser diferente"

Junto con Ernesto Malasaña y José Carabias integra el trío de jóvenes cocineros sevillanos que insufla aire nuevo a la gastronomía local con una propuesta moderna y sofisticada que emana de la cultura popular. En su inicio ya han merecido una nominación a estrella Michelín, y la decoración de su restaurante ganó en España el Premio FAD de interiorismo.