Jerez-Xérez-Sherry
Bodegas
La promoción del vino de Jerez pone el foco en el mercado español
El Consejo Regulador ampliará la campaña en España y Países Bajos otros tres años por importe de 3,6 millones de euros. El sector recela de la inversión de 0,8 millones propuesta para Reino Unido, en horas bajas tras la escalada de ventas en la pandemia.
Bodegas
El cambio climático amenaza a la crianza biológica del jerez
Un estudio de la Universidad Politécnica de Madrid señala que el desarrollo del velo de flor será prácticamente imposible a mitad de siglo por el aumento de las temperaturas. Los investigadores concluyen que las bodegas deberán adaptarse para mantener el tradicional sistema de crianza biológica de los finos y manzanillas. El aroma, el color y el sabor del vino fino tienen margen de mejora en el laboratorio.
Jerez
Vinos de Jerez, atún y flamenco la propuesta de Bodegas León Domecq para San Valentín
La firma bodeguera jerezana y la marca Atún Oro celebran el día de los enamorados con una cata maridaje de seis platos de atún rojo y otros tantos vinos de Jerez. 'Noches de Ronqueo y Jerez' se completa con una velada flamenca y tendrá lugar el próximo sábado 11 de febrero. León Domecq, una bodega con raíces almacenistas de mediados del siglo XIX.
Bodegas
Maridajes y diseños llamativos, las claves para el crecimiento del jerez en Japón
El informe del ICEX sobre El mercado del vino generoso en Japón recomienda seguir la estrategia promocional de los vinos tranquilos y espumosos, más asentados en el país.
Vinos de Jerez
Estos son los restaurantes y maridajes de los cuatro países ya clasificados para la X Copa Jerez
El restaurante vallisoletano Ambivium representará a España en la final internacional en la que tienen plaza garantizada Parsley (Dinamarca) Dinings (Reino Unido) y Krone (Alemania). En las próximas semanas se conocerán los ganadores de las fases nacionales de Países Bajos, Estados Unidos y Bélgica.
Bodegas
Guía Peñín inicia en Jerez las catas para su edición de 2024
El equipo de cata de Guía Peñín aterriza esta semana en el Consejo Regulador del jerez y la manzanilla para evaluar los vinos que estarán próximamente en el mercado. Jerez da el pistoletazo de salida al recorrido de seis meses por las zonas productoras españolas para valor sus nuevas añadas y elaboraciones. Jerez y Montilla, los primeros 100 puntos de la Guía Peñín.
Vinos de jerez
El restaurante Ambivium* representará a España en la final internacional de la X Copa Jerez
Cristóbal Muñoz y Laura Rodríguez, chef y sumiller del retaurante castellano, se imponen en la final nacional a los equipos de los restaurantes Atrio***, Casa Marcial** y Slow & Low. El equipo de Ambivium* se enfrentará los próximos 3 y 4 de octubre en la final internacional de Jerez a los ganadores de Alemania, Dinamarca, Bélgica, Países Bajos, Estados Unidos y Reino Unido. Copa Jerez conmemora su 20 aniversario en Madrid Fusión. Siete estrellas Michelin se dan cita en la final nacional de la X Copa Jerez.
Bodegas
Las bodegas tienen menos de un año para adaptar el etiquetado de los vinos a la nueva norma europea
El 8 de diciembre concluye la prórroga para la aplicación de las nuevas reglas que obligan a informar sobre las calorías y alérgenos. La FEV recuerda a las bodegas que tienen a su disposición U-Label, herramienta digital desarrollada por el Comité Europeo de Empresas del Vino para facilitar la adaptación. El jerez rechaza "sin fisuras" etiquetar al vino como al tabaco.
Bodegas
Pioneros del cultivo ecológico de la uva Pedro Ximénez en el Marco de Jerez
Bodegas Williams & Humbert participa en un innovador proyecto destinado a la elaboración de vinos dulces ecológicos y ampliar la insuficiente superficie destinada a esta variedad. Williams & Humbert lanza el primer Oloroso ecológico del Marco de Jerez.
Vinos de jerez
Copa Jerez conmemora su 20 aniversario en Madrid Fusión
El concurso internacional de maridajes con vinos de Jerez repasará sus dos décadas de trayectoria en la cumbre gastronómica bajo el título ‘Copa Jerez, 20 años desafiando límites’. Los cuatro restaurantes de los que saldrá el representante español en la X Copa Jerez ofrecerán una degustación de las armonías presentes en la final nacional. Siete estrellas Michelin se dan cita en la final nacional de la X Copa Jerez.