Manzanilla Sanlúcar

Una mirada nostálgica sobre los vinos de Jerez

Manuel Ruiz Rodríguez repasa los últimos 68 años del sector en el libro 'Nostalgia del vino de Jerez. Esplendor y decadencia del mejor vino del mundo'. La publicación de este corredor de vinos ya jubilado es un homenaje a José María Ruiz Romero 'Pepicho', su padre del que heredó el negocio y el apodo.

"El vino de Jerez es díficil de entender, pero una vez entras en su mundo, te atrapa"

El cinco veces Mejor Enólogo de Vinos Generosos del Mundo ve con optimismo el futuro del sector en el inicio de su recuperación tras cerca de año y medio de pandemia. Martínez confiesa que no le quita el sueño alzarse con el premio por sexta vez y destaca que lo importante es la repercusión que tiene para el jerez a nivel mundial.

El vino de Jerez da un salto de gigante para afianzar su futuro

El pleno del vino refrenda el cambio de las reglas del juego de las Denominaciones de Origen del Marco de Jerez. Avala la ampliación de la zona de crianza, el abandono del Fino de Sanlúcar y la prohibición del Bag in Box. También autoriza la elaboración de vinos sin fortificar y el uso de nuevas varietales de uva autóctonas.