Pedroche

Guía de queserías de Córdoba: 12 quesos artesanos para poner en tu mesa

Quesos curados, con especias, en aceite de oliva virgen extra, de bellota, de leche cruda, rulos de cabra, frescos, cremas y hasta con chocolate. Los amantes del queso o turófilos están de enhorabuena. El sector vive una verdadera revolución en la provincia de Córdoba, con un relevo generacional que busca divertir, una decena de negocios artesanos que no paran de innovar y que tienen en la sostenibilidad, el respeto al medio ambiente y la calidad sus banderas. Hacemos una ruta por 12 queserías artesanas de la provincia, de Fuente Obejuna a Baena, La Carlota, Carcabuey, Priego de Córdoba, Zuheros, Villaralto, Fuente Palmera o Fuente Carreteros. ¿Cuál es tu favorita?. La nueva generación de queseros cordobeses que revoluciona el sector.

Ocho citas gastronómicas que no te debes perder este marzo en Córdoba

La provincia de Córdoba vivirá en los próximos días una avalancha de fiestas gastronómicas para todos los gustos. Vuelven los encuentros en torno a las migas en Pedroche, Bujalance anima a descubrir sus patatas rellenas, Villaralto muestra por primera vez sus quesos artesanales, Conquista reinventa su tradicional Día del Cordero y Palma del Río exalta sus naranjas. Y en Adamuz, Carcabuey o Hinojosa del Duque proponen distintas rutas de la tapa con sus productos estrella.