Las denominaciones de origen del Marco comparten protagonismo con los jamones ibéricos de Los Pedroches y el Aceite de Jaén en el Salón Internacional de la Alimentación. Extenda facilita la participación de las indicaciones de calidad a través de una nueva línea de colaboración con la Conferencia Andaluza de Denominaciones de Origen (CADO).

Bodegas Lustau colabora con Salsas Quietud en 'Alabanza', un producto gourmet que lleva en su ADN la apuesta por el vino y el vinagre de Jerez. El nuevo producto fruto de la colaboración será presentado el próximo 27 de octubre en la bodega jerezana. El primer aceite virgen extra de 'Sherry Cask'.

El aderezo jerezano acumula 5,5 millones de litros en los últimos 12 meses, por encima de los 5,3 millones con los que cerró el ejercicio de 2018 y que rezan como su máximo histórico anual. El Vinagre de Jerez muestra su potencial al mundo.

Las salidas del aderezo jerezano de enero a mayo superan los 2,1 millones de litros y alcanzan los 5,5 millones en el acumulado del último año. El Vinagre se mueve en cifras récord gracias al empuje tanto del mercado español como de las exportaciones. .

El cocinero jerezano participa en las acciones organizadas por el Consejo Regulador, el ICEX y el Ministerio de Agricultura con motivo de la Semana del Vinagre de Jerez. La Carboná presenta el Menú Especial del Vinagre ante una treintena de sumilleres internacionales e imparte un taller de degustación en Madrid de sus platos maridados con vinos de Jerez. Las promesas de la cocina compiten por la mejor receta con Vinagre de Jerez.

Su acidez moderada, intensidad y perfume lo hacen un aliado perfecto para todo tipo de recetas.

El valor del vino español crece cerca del 10% en el exterior y el precio medio se dispara un 22,5%. El vino de licor, que engloba al jerez, retrocede en febrero, pero crece en valor y en volumen en términos interanuales. El valor y el volumen de las salidas de vinagre se disparan en febrero.

El joven talento de la Escuela de Hostelería de Toledo se impone en la final de la VI edición de Cocina con Esencia. Su versión de la típica tapa de patatas con mejillones en escabeche conquista al jurado. Las promesas de la cocina compiten por la mejor receta con Vinagre de Jerez.

. La escuela de Hostelería de Jerez acoge este miércoles la final de la VI edición del concurso gastronómico Cocina con Esencia. Estudiantes de cocina procedentes de Torremolinos, San Roque, Sevilla y Toledo demostrarán su destreza y creatividad en el uso del Vinagre de Jerez. Un alumno de la Escuela de Hostelería de Sevilla gana el V certamen de cocina con Vinagre de Jerez.

Es el único vinagre del Marco galardonado en el concurso internacional de la Asociación de Amantes del Vino y Vinagre. En la edición de 2020 logró el Gran Vinavín Oro, el máximo reconocimiento que otorga el jurado de este concurso internacional. .