La pastelería Mamá Framboise de Madrid crea una torrija con ron Zacapa

La deliciosa torrija de ron La deliciosa torrija de ron

La deliciosa torrija de ron

A punto de estrenar la Semana Santa mañana uno de los dulces más típicos de estas fechas, las torrijas, han sido revisadas en la pastelería Mamá Framboise de Madrid. Alejandro Montes, maestro pastelero del establecimiento, ha reintepretado su receta aportándoles sofisticación y elaborando una versión que incluye entre sus ingredientes el ron guatemalteco Zacapa.

Están elaboradas con el icónico brioche de Mamá Framboise a base de harina, huevos, mantequilla y azúcar moreno de caña, y maceradas en tres leches con pieles de naranja, cacao y ron Zacapa 23. Como toque final, están rebozadas en azúcar de canela y bañadas parcialmente en chocolate con leche 35% y avellanas tostadas.

Las torrijas con ron Zacapa están disponibles desde hoy en los locales que la pastelería tiene en la capital, ubicados en Jorge Juan 21, Platea Madrid, Goya 5-7 y Fernando VI, 23 a un precio de 4 euros la unidad.

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