'del huerto a la carta'

¿Qué puede llevar a una arquitecta, una arqueóloga y un ingeniero de montes, a dedicarse a vender productos ecológicos en la red? Ésta es la salida laboral que han descubierto Manuel Cano, Inmaculada Cano y Ana Belén García, tres emprendedores sevillanos que viven en Tocina y son familiares. Los tres crearon, hace dos años y medio, el blog http://delhuertoalacarta.blogspot.com.es, un germen de empresa por internet dedicado a la venta de verduras, hortalizas y frutas ecológicas, que ellos mismos siembran y recogen en su huerto propio, en Tocina. Una variada y sana cesta a domicilio con sólo un clic de ratón.

"Empezamos a vender porque la gente del pueblo que sabía que cultivábamos empezó a pedirnos productos. Al principio eran para conocidos, amigos y familiares pero el boca a boca lo fue extendiendo, y después de dos años, la idea está teniendo mucha aceptación y ya tenemos decenas de pedidos a la semana", cuenta Ana Belén García, una de las socias.

Cultivan miniverduras, minihortalizas, frutas de colores y exóticas, verduras gourmet... "Nuestro objetivo es que la gente incluya la verdura ecológica en su dieta normal y pruebe otro tipo de productos". Así, para aportar variedad y originalidad a la cesta, proponen por ejemplo flores comestibles, minicalabacines, miniespinacas o productos propios de países asiáticos. Las semillas para las minihortalizas las importan directamente desde Inglaterra, donde son muy consumidas.

Lo que nunca falta son los productos de temporada. "Cada semana incluimos un vegetal de temporada, como remolacha, cebollino, ajete, acelgas, espinacas... para que no se coma siempre lo mismo y se hagan ensaladas originales". Así, por ejemplo, la cesta ecológica de la semana puede estar formada, por ejemplo, por calabacín, cebollino, lechuga romana, minicalabacín o miniespinaca, minibrécol o minicoliflor, patatas, pepino, kumquat, melón galia y naranjas. "Pero si alguien quiere hacer algún cambio, quitar algo y poner más de otra cosa, no hay ningún problema". El precio de la cesta es de 14 euros, más 6 euros de gastos de envío (8 si es para fuera de España).

El éxito de Del Huerto a la Carta ha sido tal que "si antes mandábamos la cesta cada 15 días, ahora la hacemos semanalmente". Ya cuentan, además, con una media de 12 clientes fijos y dos restaurantes que les compran cada semana. Y tienen seguidores de varios países. "El huerto ya se nos ha quedado pequeño y necesitamos un sitio más grande. Estamos haciendo catálogos para hacer una campaña promocional fuerte y proponer nuestros servicios a más restaurantes".

En el blog proponen, también recetas saludables con la verdura de temporada que incluyen en la cesta de la semana, noticias de agricultura ecológica y "los nuevos productos que tenemos, como los calabacines con flor que estamos recogiendo ahora".

Este proyecto está también en la red social Facebook (www.facebook.com/Del-HuertoALaCarta) y en Twitter.

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'http://delhuertoalacarta.blogspot.com.es'