Las verduras, uno de los productos que conocerán los cocineros
El encuentro reúne en la localidad a una treintena de profesionales que conocerán la cocina del atún, el pescado de roca y las verduras.
Así presentan el El Balandro su berza para llevar.
El establecimiento testa sus guisos con idea de poner en marcha una línea de envasado de platos como sus garbanzos con espinacas o el puchero.
Atún en el puesto de Fernando Coucheiro, en el mercado de Cádiz
Varias pescaderías de la provincia lo ofrecen en sus tiendas.
Nuevas aperturas de bares
Ensaladilla de la Barra de Cañabota
Abre La Barra de Cañabota, el nuevo proyecto de los Guardiola y Juanlu Fernández. El sitio apuesta por la cocina tradicional marinera a base de tapas de pescado frito, aliños y guisos como la raya en tomate.
El lado gastronómico de los toros
Platos realizados con carne de "bravo"
La carne de "bravo" se puede adquirir en varías carnicerías de Sevilla. Algunos restaurantes también ofrecen platos con carne de toro. En La Antigua Abacería de San Lorenzo celebran unas jornadas y Casa Cuesta en Triana tiene solomillo a la plancha o un arroz "de lidia".
Nuevas aperturas hosteleras
Así son las hamburguesas del Nickel
Nickel Burguer, un proyecto de tres hosteleros sevillanos, abre su segundo establecimiento en La Alameda tras el éxito de su propuesta hamburguesera en El Arenal.
Pollo con cerveza
Albóndigas de queso ricotta
Garbanzos con langostinos
