La compañía sevillana Ybarra comenzará a operar en su nueva fábrica, que sustituye a la que fue destruida por un incendio el 16 de agosto de 2016, a finales del próximo enero, tras terminar completamente sus obras y equipamiento en un polígono de Dos Hermanas.

Así lo han indicado fuentes de la empresa, que han concretado que el próximo 30 de diciembre se llevará a cabo un acto oficioso de inauguración, que dará protagonismo a los trabajadores de la factoría, con la ida de que, como máximo, el 30 de enero comience a funcionar la fábrica en toda su producción.

Cuando comience a operar, producirá un 20% más de producto que las antiguas instalaciones, con una superficie de 35.000 metros cuadrados, 15 líneas de producción de mayonesa, salsas y aceite de oliva y un almacén con capacidad para 20.000 palets.

Tras una inversión en torno a los 42 millones de euros, cuando comience a funcionar dejará de producir aceite en la planta de Migasa en Alcolea (Córdoba), en una zona cedida por esta empresa para que Ybarra mantuviese su trabajo sin parar la producción.