La primera producción de setas ecológicas de Hytasal, a la venta en tres semanas

La concejal de Familia, Asuntos Sociales y Zonas de Especial Actuación, Dolores de Pablo-Blanco, junto al delegado del distrito Cerro-Amate, José Miguel Luque, visitaron ayer el Proyecto Setas en las antiguas instalaciones de Hytasal, en el Cerro del Águila, donde la primera producción de setas ecológicas de este colectivo de ex trabajadores podría salir a la venta en unas tres semanas.

Se trata de un plan de autogestión e integración laboral impulsado por la Asociación de Hermanamientos de los Pueblos del Mundo y Cooperación Internacional de Andalucía, cuyos cursos de formación han sido subvencionados por el Ayuntamiento. Estos cursos, que comenzaron el pasado 7 de octubre, han formado a 15 alumnos en el proceso completo del cultivo de setas ecológicas. En concreto, la Asociación de Hermanamientos de los Pueblos del Mundo y Cooperación Internacional de Andalucía recibió una subvención por parte del Ayuntamiento de Sevilla de 86.259,18 euros.

Este proyecto de inserción sociolaboral se ha realizado con personas pertenecientes a los colectivos especialmente vulnerables de la zona de Tres Barrios-Amate y del distrito, con el objetivo de reinsertar a un grupo de trabajadores que proceden del textil, concretamente de la antigua Hytasal, en un equipo de trabajo que desarrolle un producto ecológico, setas y champiñones, dentro de un entorno industrial.

Para ello cuentan con un espacio en la antigua nave de Hytasal que cumple las condiciones y los requisitos para dicho cultivo: 3.300 metros cuadrados divididos en diversos módulos (3 módulos son cámaras de incubación y 18 se emplean como cámaras para cultivar setas). Además, han firmado un acuerdo con la red comercial Alcampo, que les garantiza la comercialización de los productos que elaboren. Se prevé que la primera producción sea en torno a los 3.000 kilos de setas que saldrán a la venta en tres semanas.

Este grupo de trabajadores en riesgo de exclusión social ha formado parte de un programa de formación completo con una duración total de 320 horas que les permitirá desarrollar su capacitación profesional y montar su propio centro de trabajo, desarrollando estos cultivos ecológicos, trabajando en un sistema industrializado y bien relacionado a nivel de las redes de comercialización del producto.

La segunda fase de formación comenzará en un mes aproximadamente y se centrará en el cultivo del champiñón. En él, se formarán otras 15 personas en riesgo de exclusión social. Esta subvención forma parte del Plan Especial de Apoyo Social del Ayuntamiento, que dotó en 2013 al Área de Familia y Asuntos Sociales de 7.000.000 euros.