Cualquier momento puede ser bueno para acercarse a la Sierra de Grazalema, pero ahora es el idóneo por la celebración de su proclamación hace 30 años por la Unescocomoreservade la biosfera, la primera en España junto con Ordesa. Grazalema, además, fue el primer parque natural en Andalucía, en 1984. El Parque Natural de Sierra de Grazalema tiene una extensión de

53.411 hectáreas repartidas entre las provincias de Cádiz y Málaga. 14 municipios están incluidos: Grazalema, Zahara de la Sierra, Villaluenga del Rosario, Banaocaz, Ubrique, El Bosque, Prado del Rey, El Gastor y Algodonales, en la provincia de Cádiz, y Benoaján, Montejaque, Cortes de la Frontera, Jimera de Líbar y Ronda en la provincia de Málaga.

El Parque Natural dispone de centros de recepción de visitantes en El Bosque y Zahara de la Sierra, además de un ecomuseo del Agua Molino de Benamahoma y el histórico de Benaocaz. La situación del parque entre dos continentes y en el extremo occidental de laBética, le dan valores singulares como ser el territoriomás lluvioso de la península o ser un lugar estratégico

para las aves migratorias. Pero Grazalema también dispone de uno de los bosques mediterráneos mejor conservados formado por alcornocales, quejigos, encinasy pinsapos.

Respecto a la fauna, además de las cabrasmontesas ociervos,hay nutrias y meloncillos, teniendo además una de las mayores colonias de buitres leonadosde toda España. En cualquier caso, la visita al Pinsapar y a las áreas de reservadel parque se pueden realizar sólo en determinadas épocas del año y con limitación del número de visitantes. En ocasiones es preciso llevar un guía.

Pero no es el único modo de ver la flora de la zona. Todas las especies están representadas en el Jardín Botánico El Castillejo,

en El Bosque.

CELEBRACIÓN

Entre las actividades previstas para la celebración del trigésimo aniversario está la elaboración de quesos en el aula de educación ambiental de Las Hazuelas. Este fin de semana hay dos nuevas oportunidades para conocer como es todo el proceso, desde ordeñar una vaca hasta su envasado final. Son50plazas gratuitas por día.

El programa continúa la semana que viene conuntaller para aprender a escalar realizado por Pangea Central los días 29 y 30 de noviembre. El grupo partirá desde la estación de tren de Benaojan. Está destinado para mayores de 10 años en buena forma física. El sentido de esta actividad es disfrutar de la Sierra de Grazalema desde otro punto de vista. El precio por persona

es de14,50 euros.

CUMBRES Y GRUTAS

Grazalema tiene el pico más alto de la provincia de Cádiz, el Torreón, desde cuya cara sur, en la carretera que une Grazalema y Benamahoma parte un sendero señalizado por la Junta de Andalucía. Una vez dejada atrás la cancela que da acceso a la ruta, comienza una subida para salvar un desnivel de 790 metros. Durante el ascenso el sendero zigzaguea, dejando a la espalda el Corredor del Boyar. En el camino es fácil encontrar buitres

leonados.

Para realizar esta ruta hay que solicitar la autorización a ladirección del Parque. Además de cumbres, la Sierra de Grazalema tiene la mayor cueva de Andalucía, la cueva Pileta, conocida por sus más de 3.000 pinturas rupestres. Otra de las grutas es la del Hundidero, con una dificultad media. Es de trazado corto pero relativamente duro, baja a la Sima del Hundidero, pasando

por lo que en tiempos fue la presa de Gaduares. Impresionantes riscos calizos, la propia obra del emembalse, hoy en desuso, y el Hundidero son los puntos de interés de este itinerario.

Los amantes de la espeleología tienen en ésta y en la Cueva del Gato, unidos por el corredor subterráneo mayor de Andalucía, su laberinto ideal. Su naturaleza kárstica ofrece gran cantidad y variedad de cavidades, simas y paisajes subterráneos de

espectacular y singular belleza.

Para escalar existen roquedos y paredes en Peñón Grande, Aguja de las Palomas y Peñaloja, en Grazalema, Cortados de Montejaque y Benaoján y LaVeredilla, La Diaclasa y Cintillo, en Benaocaz.

El visitante podrá conocer la riqueza del Parque a pie por numerosos itinerarios señalizados o a caballo; desde el aire, en el ala delta y el parapente en Cerro Albarracín, en El Bosque; y, desde el agua, practicando piragüismo en el embalse de Zahara-Gastor conHorizonAventura.

PUEBLOS BLANCOS

El parque acoge además los llamados pueblos blancos. Estos municipios, cuya herencia cultural procede de la civilización musulmana, cuenta también con numerosos restos romanos de antiguas ciudades, y conservan costumbres y aprovechamientos vinculados al medio natural, como la fabricación de mantas de lana en Grazalema, la marroquinería en Ubrique, Prado del Rey y Cortes de la Frontera, que destaca también por los trabajos de corcho, sombrillas de brezo, tejas

árabes, azulejos y cerámicas.

Entre los restos arqueológicos que se pueden encontrar en estosmunicipios están las ruinas romanas de ciudades como Iptuci, en Prado del Rey, Ocuri, en Ubrique, y Acinipio, en Ronda. No en vano, una de las rutas de senderismo es la de la antigua calzada romana que comunica Benaocaz con Ubrique.

SENDEROS SEÑALIZADOS

Una de las rutas más completas es la circular que discurre por el Corredor del Boyar, un inmenso valle tapizado de vegetación mediterránea. Parte y finaliza en la población de El Bosque, pasandopor las localidadesgaditanas de Benamahoma, Grazalema, Villaluenga del Rosario y Benaocaz. A través de senderos y miradores, se pasa por zonas tan interesantes como el Salto del Cabrero, la calzada romana y la Manga de Villaluenga, así como los bosques de encinas y quejigosmejor

conservadosdelParqueNatural.

El sendero del Arroyo del descansadero dura una media hora y la dificultad es baja. Conecta Benamahoma con el área recreativa de Los Llanos del Campo. Otro de ellos es el Camino de los Charcones, con una dificultad baja y un tiempo estimado de duración de cuarenta y cinco minutos. Parte de las inmediaciones del campo de fútbol de Grazalema. Discurre paralelo al cauce del río Guadalete, que nace en el Puerto del Boyar y finaliza en el mirador.

Ahora bien, el más clásico de todos los senderos es el del río Bosque. Un paseo desde El Bosque a Benamahomasiguiendo

el curso del río Majaceite. El recorrido atraviesa un bosque de galería con chopos, fresnosy olmos.

Además es una oportunidad para ver los diferentes modos de aprovechar el agua como generadora deenergía en los molinos y la antigua central Eléctrica de la Sierra.