Jaime Añón ha representa a España en la final internacional del concurso Bacardí Legacy Global Cocktail Competition llevando el sabor de Córdoba y Andalucía a lo más alto. La cita fue el pasado domingo en Sydney y en la misma salió ganador el francés Frank Dedieu, que se coronó como vencedor con su cóctel Le Latin. En la final mundial, en la que Añón defendió a su país con el cóctel Victoria Indomable, participaban bartenders de 34 países diferentes. El jurado estaba compuesto por algunos de los nombres más influyentes en el panorama de la coctelería internacional como el Maestro de Ron Bacardí José Sanchez Gavito; el célebre barman neoyorquino Steve Schneider; Ago Perrone, ganador del primer concurso de cócteles Bacardí Legacy; y Tom Walker, que ganó el concurso el año pasado.

El barman andaluz se siente satisfecho de su paso por el certamen internacional, una experiencia única que ha podido vivir gracias a proclamarse vencedor de la V Final Nacional del concurso de coctelería dirigido a bartenders profesionales a nivel mundial, seleccionados por su talento y creatividad, el pasado mes de febrero. La prueba, celebrada en Sitges, reunió a 10 finalistas, procedentes de Madrid, Cantabria, Andalucía y País Vasco, seleccionados de entre más de 100 aspirantes de toda España. De entre todos ellos, fue Añón -de la Terraza Sojo Palace de Córdoba- quien se encumbró con el primer premio que lo ha llevado hasta Australia para intentar llevar, con su creación, el nombre de España a lo más alto. Añón presentó su cóctel sin ningún complejo. "Victoria Indomable puede aspirar a todo", dijo.