Cocina fusión y sobremesa

ROCALA

En un claro homenaje a su fundador, José Rodríguez Cala, el grupo La Raza acaba de abrir un nuevo establecimiento en la ciudad. Bajo el nombre de Rocala, la denominación de este restaurante se forma con la unión de los apellidos de su fundador.

Con una filosofía novedosa, Rocala irrumpe en la hostelería de la ciudad con la experiencia del grupo La Raza en el sector después de más de 80 años dedicados e él, pero con la frescura y modernidad que exigen las nuevas tendencias gastronómicas. Ubicado en el edificio que en su día sirviese de sede al restaurante El Toboso, en la Gran Plaza, el nuevo restaurante de este grupo gastronómico ofrece una decoración cosmopolita y confortable pensaba para un público cada vez más exigente.

En esta ocasión, Rocala ofrece una cocina fusión y de sobremesa, ya que busca atraer a un público deseoso de compartir experiencias en torno a una mesa. Desde este restaurante apuestan por una cocina en la que priman los productos frescos y de temporada, compuesta por platos de fusión y vanguardistas elaborados con recetas tradicionales a la par que creativas. Como la sobremesa es uno de los puntos que el grupo La Raza quiere resaltar en su nuevo restaurante, la música ambiente, con actuaciones en directo de dj los viernes y sábados a partir de las 17:00, siempre está presente y busca convertir este espacio en un punto de encuentro de referencia para el ocio y la gastronomía de la ciudad.

Aunque el grupo La Raza acaba de abrir Rocala, su trayectoria a los largo de los años está bastante consolidada, ya que se trata de una de las principales compañías andaluzas especializadas en restauración y servicios de hostelería.