Un seminario de cocina diseñado para 'singles'

ESCUELA DE HOSTELERÍA

La pereza o la complejidad de cocinar para una sola persona es el principal argumento para no meterse en la cocina cuando uno vive solo. Una costumbre que se ha propuesto cambiar la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, que organiza un seminario de cocina para singles.

El objetivo de este seminario es mostrar a los alumnos la manera de optimizar y mejorar desde la elaboración de la lista de la compra hasta la gestión y organización de la despensa y el frigorífico. Todo, claro está, para concluir con sencillos trucos de cocina que además de reportar importantes beneficios para la salud también sirven para mejorar la gestión del presupuesto con el consecuente ahorro económico.

Además de las nociones teóricas, el seminario incluye una sesión de show cooking en el que se realizarán recetas pensadas para una sola persona y que van desde las clásicas hasta otras más innovadoras y exóticas.

Este curso está dirigido especialmente a personas que viven solas aunque también pueden participar aficionados a la cocina o público en general. Los participantes podrán degustar todos los platos que se elaboren durante el seminario y recibirán un dossier académico y un recetario una vez concluyan las clases de cocina.

Este seminario, que ya se organizó la pasada temporada, está dirigido por Javier García Pereda, asesor alimentario en el programa de televisión La Báscula, de Canal Sur. Las clases se imparten en horario de 17:00 a 19:30 en el aula de demostraciones culinarias de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, con sede en la Taberna del Alabardero.

Hoy se celebra la primera edición de la temporada de este seminario, que regresará el próximo 19 de febrero. Las inscripciones para esta nueva convocatoria -el precio es de 29 euros por persona aunque hay promociones especiales- pueden realizarse ya y las plazas son limitadas.