Es un delicioso dulce de cuaresma que empezó a elaborarse en el siglo XV en los conventos para aprovechar el pan sobrante, extendiéndose su consumo hasta nuestros días. Las torrijas forman parte en estos días de las costumbres cuaresmales, siendo un producto imprescindible en las casas de los cofrades y que aquí presentamos bañadas en miel.
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