Paula Aláez
Nuevas aperturas
Dulce Trazo, la pastelería especializada en intolerancias alimentarias, abre en Alfonso XII
Es el segundo establecimiento de la firma. El nuevo local, que también cuenta con cafetería, tiene dos obradores, uno especial para los productos "sin".
Otoño gastronómico
El Congreso Andalucía 360º convierte a Sevilla en escaparate de la gastronomía andaluza
Ponencias, debates y catas con estrellas del sector y más de 80 expositores aglutinan hoy y mañana en el Cartuja Center las últimas tendencias.
Tendencias de comé
Los bares clásicos vuelven a estar de moda
El bar de toda la vida resurge en el centro de Sevilla. A las aperturas en los últimos meses de la barra de Cañabota o de Inchausti se une ahora «Casa Andrés» del grupo Spala con un catálogo de tapas que va desde la ensaladilla de gambas al menudo o los desayunos con picatostes.
Tendencias arroceras
La paella "con socarrat" gana adeptos en Sevilla
El arroz seco al estilo valenciano cuenta en la ciudad con varios restaurantes especializados que lo elaboran con éxito de crítica y público.
Desayunos
Paseo por la Sevilla más 'calentita'
Recorremos seis de los templos de los calentitos, los churros de los gordos, situados en el centro de la ciudad.
Ideas originales
Una gastroneta "apalancá"
La pastelería Bariloche abre un original negocio en Espartinas. Han transformado una antigua caravana como restaurante en la que sirven tapas y bocadillos.
GASTRONOMÍA
Verano Castizo
Gazpacho, tartar de gambas, mini serranito, barquitos de pan recién hecho en salsa verde y atún encebollado, las principales incorporaciones a la oferta del establecimiento de Ovejas Negras.
GASTRONOMÍA
Una inesperada pizza de pepperoni e higos brevales
La sirven tan sólo en temporada de higos desde hace dos años y el contraste de los sabores picante y dulce de sus ingredientes la han convertido en una de las favoritas de sus clientes.
Gastronomía
Carlos Otaola, el virtuoso del arroz
Avalado por varios concursos internacionales como uno de los mejores maestros arroceros del país, el propietario del sevillano restaurante Otaola lidera el proyecto ‘Arrozante’ de Barceló Hoteles. Ya ha abierto cinco arrocerías dentro de la cadena hotelera en distintos puntos de Andalucía y prevé continuar con la expansión.
Gastronomía
Los Corales estrena carta y Rocala declara su amor al pescaíto frito
Los dos establecimientos del grupo La Raza incorporan novedades: el de la Gran Plaza unas jornadas dedicadas a boquerones, cazón y chocos, entre otros, mientras que el de Álvarez Quintero renueva su oferta gastronómica recuperando su famoso pollo frito.