En España, desde hace tiempo, se vende en las pescaderías algunas especies en peligro de extinción y probablemente pocas personas lo saben. Mientras que algunos pescados como lubinas, dorados o rodaballos aparecen de una sola pieza, hay otra especie de la que solo encontramos sus alas.
Hablamos de la Raya fresca/ Manta birostris a 17,99€/kilo.
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