Ya en plena temporada de caracoles

16 de mayo 2022 - 01:45

Recordemos aquellos tangos que bordaba Antonio Mairena, pues vienen al pelo. "Qué ganas tengo que llegue el mes de los caracoles", cantaba el genio de los Alcores y ahí estamos, que hay que ver cómo es el consumo de este molusco gasterópodo por todos los barrios de la ciudad. Y es que el caracol tiene su clientela más numerosa en los barrios, que vaya tela cómo proliferan por Triana, la Macarena o Pío XII los bares que en este tiempo los ponen en sus cartas con destacados caracteres. Dicen que es junio cuando se muestra con más trapío, pero ya es temporada y bien que se nota, mayormente en bares del extrarradio. Y lo buenos que están más el acompañamiento del vasito con ese caldo que te invita a seguir cerveceando. Y pasa que cada vez que llega este tiempo y nos ponen el caracol por delante pienso en qué hambre tendría el tipo que le metió mano al primer caracol.

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