Córdoba contará con la primera cátedra de ganadería ecológica de España
Ecovalia firma un acuerdo con la Universidad de Córdoba con el objetivo de mejorar la competitividad de las empresas de producción certificada.
La primera cátedra de Ganadería Ecológica de España ha empezado su andadura en Córdoba. Su creación se ha cerrado gracias al acuerdo de colaboración firmado hace unos días entre el presidente de la Asociación Valor Ecológico (Ecovalia), Francisco Casero, y el rector de la Universidad de Córdoba, José Manuel Roldán.
La constitución de dicha cátedra tiene como finalidad desarrollar la producción ecológica certificada y mejorar la competitividad de las empresas certificadas mediante la formación, la innovación y el desarrollo tecnológico.
Francisco Casero explicaba que esta cátedra supone un reconocimiento al esfuerzo y al compromiso del profesor de la UCO Clemente Mata Moreno con la ganadería extensiva y la ganadería ecológica, un sector que es fundamental para muchos pueblos de Andalucía y de muchos territorios de sierra de España. El rector de la UCO, por su parte, agradeció a Ecovalia el esfuerzo para la creación de esta nueva cátedra, ya que este convenio va a suponer un respaldo a la provincia de Córdoba que está a la cabeza de Andalucía, ya que suma el 30% de la superficie total andaluza dedicada a la producción ganadera ecológica y en general a todos los ganaderos que han apostado por este modo de producción.
Desde 1992, a raíz de la publicación del Reglamento (CEE) 2092/91 sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios, el profesor Clemente Mata Moreno, catedrático del Departamento de Producción Animal de la UCO, inició una línea de trabajo para el desarrollo de la Ganadería Ecológica, que sólo se regulaba parcialmente en el mencionado reglamento.
De ahí surgieron los primeros contactos con la Asociación Valor Ecológico, que derivaron en la participación durante varios años del doctor Mata, como representante español en Bruselas, en el desarrollo de las normas técnicas para las producciones animales ecológicas, y que culminaron con la publicación del Reglamento (CE) 1804/99. Como prueba del interés de la Ganadería Ecológica para la UCO basta con decir que tanto los planes de estudios de la Licenciatura como los del Grado en Veterinaria cuentan con la asignatura optativa de Ganadería Ecológica, única en la universidad española.
La Cátedra de Ganadería Ecológica Ecovalia sustituye a partir de ahora al Seminario Permanente de Ganadería Ecológica y será dirigida por el profesor doctor Vicente Rodríguez Estévez del Departamento de Producción Animal de la UCO.
No hay comentarios