Alerta alimentaria: 'salmonella' en carpaccio procedente de España

Si has consumido recientemente este carpaccio envasado, presta atención porque la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), perteneciente al Ministerio de Sanidad, ha informado de una alerta que ha sido trasladada por las autoridades sanitarias de Cataluña relativa a la presencia de 'Salmonella' en el producto.

En concreto, se trata de 'Carpaccio con queso Parmigiano Reggiano y salsa' de la marca Roler Gran Selección, con número de lote 224124 y la fecha de caducidad 03/06/2024, con un peso de unidad de 110 g.

Según la información disponible, la distribución inicial ha sido en Cataluña, pero aún no se ha descartado que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas.

En ese sentido, la información ha sido trasladada a las autoridades competentes del resto de las comunidades autónomas de España a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización y su venta al público.

Desde AESAN, recomiendan a las personas que tengan en su domicilio el producto afectado por esta alerta que se abstengan de consumirlo.

¿Qué hacer ante una intoxicación?

En el caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presentar alguna sintomatología compatible con la salmonelosis (principalmente diarrea y/o vómitos acompañados de fiebre y dolor de cabeza) aconsejan acudir a un centro de salud.

La salmonelosis es un tipo de intoxicación alimentaria causada por la bacteria salmonella (bacterias que por lo general viven en los intestinos de los animales y humanos y se expulsan a través de las heces).

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) son los reptiles junto a los pájaros los portadores principales.

La OMS, señala que la salmonelosis es una de las enfermedades de transmisión alimentaria más comunes y ampliamente extendidas, y la mayoría de los casos de salmonelosis son leves, aunque, en ocasiones, en los casos más graves, la enfermedad puede causar defunción.