Un gen podría explicar el vínculo entre la carne y el riesgo de cáncer de colon

Una variante genética específica podría ayudar a explicar por qué comer carne roja y procesada se asocia con un mayor riesgo de cáncer de colon, plantea un nuevo estudio de tamaño reducido. El estudio también halló que otra variante genética podría desempeñar un rol en el riesgo más bajo de cáncer colorrectal asociado con comer verduras, frutas y fibra. La dieta es un factor de riesgo modificable de este tipo de cáncer, señalaron los investigadores. El estudio incluyó a más de 9,000 personas con cáncer colorrectal y un grupo de tamaño similar de personas sin cáncer. Los investigadores hallaron una interacción significativa entre la variante genética conocida como rs4143094 y el consumo de carne procesada.