Hace exactamente 136 murió Lucien Olivier. Un cocinero ruso que ha pasado a la historia por ser el creador de la ensalada Olivier o, como es conocida popularmente, la ensaladilla rusa. Por ese motivo, el sevillano Observatorio de la Ensaladilla Rusa (ODER) celebra hoy, 14 de noviembre, el Día Mundial de la Ensaladilla Rusa en honor de su creador.

El ODER, para celebrarlo, ha realizado varias acciones para conmemorar este día. La más visible es un vídeo-homenaje al plato y al propio Olivier, donde se alaba las virtudes de este manjar que degustan miles de sevillanos durante todo el año. El vídeo está acompañado con música rusa para hacer honor también a la patria de Olivier, nombrada cada día en cientos de bares de Sevilla.