Ensalada de sandía y queso feta con albahaca: una explosión de frescura y sabor

El verano ha llegado y con él, la necesidad de buscar platos que nos refresquen y nos llenen de energía para hacer frente al calor. En la receta de hoy, vamos a enseñarte cómo preparar una deliciosa ensalada de sandía y queso feta con albahaca. Esta combinación de ingredientes frescos y sabores contrastantes crea un sabor único que sorprende y satisface a todos los paladares.

Una de las ventajas de esta ensalada es su sencillez y versatilidad. Con ingredientes básicos y fáciles de encontrar, podemos hacer una receta perfecta para cualquier ocasión. Ya sea como una opción ligera para un almuerzo veraniego o como un acompañamiento refrescante para una barbacoa, la ensalada de sandía y queso feta con albahaca es un acierto seguro.

Como siempre, lo primero será preparar todos los ingredientes sobre la encimera para tenerlos a mano a la hora de la elaboración:

• 4 tazas de sandía, cortada en cubos
• 1 taza de queso feta, desmenuzado
• 1/4 de taza de aceitunas negras, sin hueso y en rodajas (opcional)
• 1/4 de taza de hojas de albahaca fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de zumo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Una vez listos, comenzaremos con la elaboración:

1. En un tazón grande, pon los cubos de sandía y el queso feta desmenuzado.
2. Si deseas agregar un toque adicional de sabor, añade las rodajas de aceitunas negras.
3. Agrega las hojas de albahaca fresca al tazón y mezcla suavemente para distribuir todos los ingredientes.
4. En un recipiente aparte, prepara el aliño mezclando el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
5. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes queden impregnados con los sabores.
6. Mete la ensalada en la nevera durante unos minutos para que se enfríe antes de servir.

La ensalada de sandía y queso feta con albahaca es una auténtica explosión de sabores y texturas. La dulzura jugosa de la sandía se combina a la perfección con el sabor salado y cremoso del queso feta, mientras que las hojas de albahaca fresca agregan un toque aromático y refrescante. Además, este es un plato ideal tanto para los amantes del dulce como para los fanáticos de los sabores salados.

Además de ser deliciosa, esta ensalada también es una opción saludable y refrescante. La sandía es una fruta rica en antioxidantes y vitamina C, mientras que el queso feta aporta proteínas y calcio. Las hojas de albahaca no solo aportan sabor, sino que también contienen nutrientes beneficiosos para la salud.