Pasarela

Los Roca cocinarán la cena de los Oscar el 4 de marzo

Joan Roca dando instrucciones en 2016 en la Gira BBVA. Joan Roca dando instrucciones en 2016 en la Gira BBVA.

Joan Roca dando instrucciones en 2016 en la Gira BBVA.

La concurrida cena benéfica que Elton John organiza cada año en Hollywood durante la gala de los Oscar tendrá por primera vez sabor español, ya que se encargarán de ella los hermanos Roca, del tres estrellas Michelin El Celler de Can Roca.

Las 800 celebridades invitadas por el cantante británico degustarán la noche del 4 de marzo canelón de pularda con bechamel de trufa, consomé vegetal a baja temperatura con vieiras, lubina con ñoquis de trufa, limón y avellana con salsa de vino Chardonnay; filete a la garnacha con tarta de verduras, ensalada de rúcula, queso manchego y cebolla encurtida y un postre llamado cromatismo naranja.

Dado que los hermanos Roca cocinaron en San Francisco durante la Gira BBVA de 2016, han decidido elaborar un menú "versátil con productos locales de la región".

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