Por San Andrés el mosto vino es o también recoge el refranero el dicho de que por San Andrés el vino nuevo viejo es. Y en este miércoles se celebra la festividad del apóstol y tiene el día especial predicamento en las zonas vinícolas, siendo el Aljarafe lugar preeminente de la cosa. Hoy ya, desde Villanueva del Ariscal a Umbrete, desde Salteras a Valencina, el día es muy especial, el mosto cumple su mayoría de edad y su consumo se dispara. Qué pasión por el mosto acompañado de unas aceitunas aliñadas en cada casa se da y qué de celebraciones a rebufo de esta onomástica de aquel apóstol que la leyenda lo deja como un fervoroso seguidor de Baco, sus pompas y sus obras. Hoy es San Andrés y noviembre llega a la orilla para que o que está por venir sea nada más y nada menos que el Adviento, pero es un gran paso ese de que el mosto ya sea vino con todos sus avíos.