Anís Los Hermanos, innovación empresarial

El presidente de la Diputación, Fernando Rodríguez Villalobos, visitó ayer la destilería Anís Los Hermanos, en el municipio de Carmona, empresa que forma parte de la Red de Turismo Industrial de la Provincia de Sevilla, promovida por Prodetur y que incluye a más de un centenar de empresas abiertas a las visitas turísticas.

Anís Los Hermanos fue fundada en 1880 en un cortijo próximo a Carmona, por lo que se tiene como una de las más antiguas de Andalucía, aprovechando la existencia de un manantial de aguas subterráneas. La finca se asienta sobre unas termas romanas, que, con la llegada de los árabes se convirtieron en sendos molinos de trigo. De todo ello, se conservan vestigios cuya visita está incluida en el recorrido por sus instalaciones de los turistas que acuden a la empresa.

La destilería se fundamenta en dos alambiques de cobre de 130 años de antigüedad, con una capacidad de 400 litros. En ellos, se sigue destilando como antaño, conservando el modo artesanal de elaborar anises y licores. Desde 1920 elabora el primer pacharán andaluz, a partir de la maceración de endrinas procedentes de la recolección silvestre en las sierras de la subbética, durante varios meses ésta al anís su sabor característico y ese color rojo intenso.

Para Rodríguez Villalobos, Anís Los Hermanos, que recibe anualmente centenares de visitas de grupos organizados "es una empresa emblemática que supone un gran reclamo dentro del segmento de turismo industrial en la provincia, aportando dinamismo a la actividad turística de la zona".

Por otra parte, Villalobos destacó la "capacidad innovadora y de generación de empleo" de esta firma de licores sevillana, cuyo más reciente y novedoso producto, la ginebra Premium Puerto de Indias, facturó cinco millones , facturó cinco millones de euros en 2014, en su primer año completo de andadura, multiplicando por 25 el volumen de negocio del ejercicio anterior. En este reducido periodo de tiempo, Puerto de Indias ha pasado de 2 a casi 40 personas entre empleos directos e indirectos. Este original licor, realizado a base de fresas de la provincia de Huelva, fue presentado al público en la IV Muestra de Vinos y Licores de la Provincia, organizada por la Diputación de Sevilla, en septiembre de 2013.

En el mes de junio de este año, la ginebra Puerto de Indias fue distinguida con el premio Nueva Iniciativa Emprendedora, otorgado por la Cámara de Comercio de Sevilla.