Gran conocedor del trabajo en la barra

Con más de 20 años de experiencia en la vida nocturna de los bares de copas, este conocido hostelero sevillano ha dejado de lado los concursos de coctelería, donde consiguió numerosos trofeos hace unos años, para centrarse en su familia y en sus dos negocios, el bar El Desván, en Los Remedios, y el Kiosco del Parque de los Príncipes (KLP), que abrió hace seis meses. "Aprendí a hacer cócteles solo y con mi hermano", recuerda Menfri, como le conoce todo el mundo, quien desde joven viajó y trabajó en distintos lugares de España como Alicante, Barcelona, Vitoria, San Sebastián y Mallorca, "aprendiendo de cada sitio y captando las mejores ideas". "A los nueve años ya empecé con mis padres a echar una mano en el bar de la estación del Prado", apunta este trabajador nato que ha pasado por locales como la Taberna del Alabardero, el Alfonso y el Casino, entre otros, trabajando de encargado y desarrollando en algunos su faceta de coctelero que "siempre se me dio bien". Tres años seguidos campeón de España, "cuatro o cinco" de Andalucía y subcampeón del mundo en 1999, entre otros galardones, descubrió que a pesar de lo gratificante de los premios le costaba más dinero acudir a los concursos. Ahora, en el KLP espera seguir siendo "diferente y original en lo mío", ofreciendo un bar nocturno tranquilo de "ambiente clásico" y con actuaciones musicales en este lugar privilegiado.