Tiempo de setas en el hotel Hesperia

PORTA COELI

El hotel Hesperia Sevilla ofrece, entre el 3 y el 15 de noviembre, las Jornadas gastronómicas de las setas. Es el tercer año en el que el restaurante Porta Coeli, situado en el hotel, mantiene una oferta que muestra las posibilidades culinarias de las setas de la mano del chef Javier Rico. El menú incluye gallipierna como pizza; morcilla trufada de boletus; lomo de bacalao envuelto en láminas de falso boletus y picadillo de oreja de Judas; zancarrón de ternera glaseado, enoki, pie azul y rebozuelos; helado de boletus y sopa de fresas, y licor de colmenillas o boletus, además del postre. Todo, por 45 euros.