Canal Sur invita a cocinar todos los días

A partir de ahora no hay excusas para llevar a la mesa todos los días una receta andaluza y con ella la riqueza gastronómica de nuestra comunidad. La RTVA echa a andar un nueva oferta on line, Canal Andalucía Cocina, una programación continuada en la web de igual nombre y también un portal de vídeos para consultar el recetario que se ofrece en este proyecto de la corporación pública presentado anoche en el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea de Campanillas, en Málaga. La consejera de Agricultura, Carmen Ortiz, inauguraba este canal junto al subdirector general de la RTVA, Joaquín Durán, en un acto que presentó Susana Aguilar.

Tras Canal Andalucía Turismo prosigue otra iniciativa de Canal Sur Media, que tiene su sede en Málaga. Tal como sucede con el canal turístico toda la temática gira en torno a nuestra tierra y los contenidos se pueden ver en línea o a la carta, y algunos de sus programas se pueden en visionar en las parrillas de la TDT (Canal Sur y Andalucía TV).

En lo que se refiere al portal la sección principal se titula Ideas para guisar, donde se concentran los videos-recetas. En este apartado se encuentran las secciones Cocinar y ser feliz, donde se ofrece una receta original, paso a paso, de fácil elaboración con productos andaluces. En casa, dedicado a los sabores tradicionales a través de la elaboración de cocineros no vinculados a la hostelería, con platos preparados como lo hacen las madres o las abuelas. En este apartado se pide la colaboración de los espectadores, para rescatar la cocina de casa. En A la carta serán los protagonistas los chefs, de ventas, tabernas y restaurantes de Andalucía que elaborarán sus platos estrella. Y también se podrán consultar las Recetas exprés, donde estarán integradas las elaboraciones del programa de cocina de Canal Sur, Cómetelo. En estos vídeos se repasa de manera rápida las recetas ofrecidas en antena por el chef Enrique Sánchez, orientado a los espectadores-cocineros que disponen de poco tiempo.

El portal de Canal Andalucía Cocina también cuenta con Trucos y consejos a cargo del propio Enrique Sánchez; La salud en la mesa, con reportajes sobre nutrición y dietética para estar sanos a través de lo que comemos; La mejor despensa, con un recorrido gastronómico por los huertos, campos y mares de Andalucía para mostrar los productos de calidad, orientados a contar con una despensa bien nutrida y nutritiva; y la Actualidad, sobre noticas, jornadas, mercados o iniciativas.

El canal sobre la cocina de la RTVA dispone buscadores para hallar recetas y productos según las necesidades de cada internauta, con clasificaciones de recetas según platos e ingredientes.