Salir a comer: Un restaurante con alma flamenca

Hace poco más de un año que abrió sus puertas al público El Flamenquito, un restaurante que, ubicado en pleno corazón turístico de Sevilla, ha logrado convertirse también en lugar de encuentro de sevillanos que buscan buen ambiente, buena comida y buen servicio.

Ubicado en el número 23 de la céntrica calle San Fernando, el local cuenta con un privilegiado enclave al que se suma la versatilidad de un establecimiento con capacidad para acoger a un centenar de comensales. En cuanto a la oferta gastronómica, lo que manda en la carta del restaurante es la gastronomía propia de la tierra, aprovechando también los productos de temporada. Entre sus propuestas, destacan platos tan variados como los capirotes de langostinos, las croquetas de cola de toro, el adobo, la carrillada ibérica, los solomillos o el pollo a la mostaza antigua.

Pero si hay un plato estrella en El Flamenquito es la paella -de carne, marisco y también de verduras- , que se elabora en el momento y que es uno de los motivos por los que el local se ha ido haciendo más y más conocido entre el público de dentro y fuera de Sevilla.

En el apartado de vinos, la casa propone referencias clásicas en riojas y riberas, pero también vinos andaluces traídos directamente desde Huelva o Cádiz.

Comida casera, atención personalizada y un esmerado cuidado en los detalles son los pilares en los que se asienta la filosofía de un local que ha hecho de la alegría su ingrediente indispensable. Tanto es así, que El Flamenquito ha acondicionado su patio interior para acoger cada noche, y durante dos horas, un espectáculo flamenco del que se realizan cuatro pases. El objetivo es mostrar la cultura del flamenco a los turistas, pero también ofrecerla a los sevillanos. Lejos de ofrecer el formato de un tablao convencional, los espectáculos de El Flamenquito invitan también a la participación y dos de los cuatro pases están diseñados para que el público pueda sumarse a los artistas y vivir la fiesta en primera persona.

Además de los almuerzos y cenas, El Flamenquito está introduciendo también una amplia selección de meriendas para proponer un nuevo modelo de sobremesa. Además, y con el objetivo de prestar un servicio completo, han insertado en la carta varias propuestas para vegetarianos y celíacos.