Varios tipos de cocina en las clases de Estraperlo

NUEVOS CURSOS

La tienda Estraperlo (Alameda de Hércules, 79) ha comenzado con su agenda de cursos de 2015 y para la próxima semana son varias las propuestas para las que continúa abierto el plazo de inscripción.

El próximo miércoles 21 se celebra el taller Cocina Moderna II, en el que los miembros de Tu Otra Cocina (www.tuotracocina.com) enseñarán a los alumnos a preparar recetas como cuajada de yogur con foie, jamón de pato y espuma de mango; steak tartar de ternera, velo de remolacha, yema de codorniz y brotes tiernos o lubina en costra de frutos secos con sésamo, risotto de pastina y jugo de marisco y hierbas. Al día siguiente, turno para la cocina casera japonesa. En esta ocasión será Naoko Saito quien dé las claves para preparar recetas como maki sushi y bolita de sushi con boquerón acompañado con un pastel de pollo al miso; una ensalada tradicional japonesa usando suribachi (mortero japonés) o una sopa con mochi y col china. El sábado, por último, taller de cocina thai con Manolo Rincón, que desvelará los secretos de la ensalada de pescado marinado, los langostinos con coco y cilantro o la sopa tradicional thai y curry verde de pollo.

Todos los talleres comienzan a las 19:30 y las reservas hay que realizarlas en estraperlo@estraperlosevilla.com. En cuanto al precio, son 35 euros por persona.