La importancia de poner a dieta el cerebro

"Al alargarse la esperanza de vida, están creciendo vertiginosamente las enfermedades neurodegenerativas, hasta el punto de que pueden llegar a ser el gran problema de salud de los próximos años". Rosario Domínguez, directora médica del Centro de Rehabilitación de Daño Cerebral Crecer, alerta de este contexto y destaca la importancia de tomar medidas al respecto. Por ello, Crecer (con más de 17 años de existencia) ha desarrollado un protocolo cerebro-saludable para sus pacientes afectados por ictus, accidentes y enfermedades neurodegenerativas que se basa en una dieta y estrategias que favorecen la recuperación. La doctora Domínguez hace un llamamiento para que estas pautas sean extensibles a la población y se adopten como estrategias del día a día. Así, hace hincapié en la importancia de evitar contaminantes directos como fungicidas, pesticidas y elementos agresivos con la cadena alimenticia y el aire que respiramos. "También tenemos que alejarnos de los desengrasantes, que se usan mucho en la limpieza. Todos estos elementos son liposolubles y atacan a las membranas celulares de nuestro organismo". De ahí que haya que mantener el cuerpo lo más sano posible y evitar las grasas animales, a la vez que se ha de tomar muchas verduras, fruta, pescado y carnes magras. Y frutos secos, que son unos grandes aliados del cerebro.