Mantecados La Muralla de Estepa, fuente de inversiones y empleo

Recuerda José Luis Olmedo que fueron sus abuelos José y Carmen los que decidieron lanzarse a la aventura de crear un nuevo negocio a principios de los años 50.

Ana Zurita / sevilla | Actualizado 23.12.2011 - 12:58
Share
Lo que comenzó siendo un pequeño obrador de dulces en Estepa en 1952, se ha convertido en la empresa líder del sector del mantecado, que ha fabricado en 2011, 3,700.000 kilos de mantecados, polvorones y especialidades. Tal y como explica Jose Luis Olmedo, director general de la empresa, perteneciente a la tercera generación de esta familia de mantecaderos, "todo lo que tenemos hoy día, se lo debemos a nuestros abuelos, Jose y Carmen, a los que añoramos, siempre han sido y serán nuestra referencia, sintiéndonos privilegiados de ser sus nietos. Gracias a su espíritu emprendedor, constancia y trabajo, ese pequeño obrador dejo paso a una nueva fábrica en los años 70. Más tarde, a finales de los 80, mi padre y mi tío, (Joaquín y Eusebio), asumieron de lleno las riendas de la empresa."

El nuevo impulso que la segunda generación dio a la empresa, los llevó en 1993 a iniciar una relación comercial con la cadena de supermercados Mercadona. Jose Luis Olmedo lo compara con un largo noviazgo de 17 años, "El noviazgo se convirtió en 2010 en matrimonio, cuando pasamos a ser Interproveedores, y estamos plenamente satisfechos con esta relación ya que el gran crecimiento de La Muralla, viene de la mano de Mercadona."

Gracias a este crecimiento han creado 100 nuevos puestos de trabajo, triplicando la plantilla de la campaña de Navidad, que pasó de 45 trabajadores en 2009 a 150 en 2011, dato significativo a tener muy en cuenta en la situación económica actual. Además, gracias al acuerdo de interproveedor de Mercadona se romperá la estacionalidad. "Este era uno de nuestros objetivos desde hace años y ya en el 2012 lograremos desestacionalizar nuestra producción, fabricando otro tipo de dulces, lo que aumentará también de forma considerable nuestro personal fijo".

Para este aumento significativo en producción, plantilla y facturación (de 4.000.000 de euros en 2009 han pasado a 9,000.000 de euros en 2011), han sido necesarios muchos cambios en la empresa, adoptando una nueva idea de negocio y creando una nueva fábrica en la que han implantado la más modernas tecnologías para la elaboración de estos típicos dulces navideños. La nueva factoría cuenta en la actualidad con 10.000 metros cuadrados (antes de la ampliación eran 3.000), y en el año 2012 tienen previsto ampliar 2.000 metros más.

Para ello, ha sido necesario realizar grandes inversiones que han repercutido en el tejido productivo andaluz, con una inversión total de 5.000.000 de euros, de los que el 75% se ha quedado en Estepa y el 25% restante en la provincia de Sevilla.
seguridad alimentaria

Uno de los grandes aspectos que preocupa a esta familia de mantecaderos es el de la seguridad alimentaria, por ello, su departamento de calidad, realiza un control exhaustivo en todos sus productos.

Cuentan con las certificaciones IFS (seguridad alimentaria), ISO 9001 (aseguramiento de la calidad del producto) e ISO 14001(aseguramiento de la calidad medioambiental). Apuestan además por la investigación y el desarrollo de I+D+i, ya que, como dice Olmedo, "no podemos dormirnos, hay que estar siempre atentos a las nuevas tendencias de consumo y seguir ofreciendo productos de la máxima calidad, con un gran servicio al mejor precio, para satisfacer todas las necesidades de nuestros consumidores".


1 comentario
  • 1 ESTEPEÑO 23.12.2011, 16:22

    OLE, OLE Y OLE, FELICIDADES Y A SEGUIR ASI. UN CLARO EJEMPLO DE COMO HACER BIEN LAS COSAS, POR ESO SU PROGRESO, ME ALEGRO MUCHO Y A SEGUIR TRABAJANDO COMO AHORA.

Rodrigo Rodríguez. Alcalde de Cañada Rosal

Pie de foto

"Es el momento de mejorar lo existente"

Colaboración. El primer edil del Ayuntamiento carrosaleño destaca la ayuda "fundamental" de la Diputación provincial con los planes 'Supera'.

Coria del Río

Una mujer mira con detenimiento uno de los paneles de la exposición 'Manuel de Falla, itinerancias de un músico'.

Pie de foto

Música, teatro y actividades culturales para toda la familia en la Semana de Andalucía

Oportunidad. La Fundación Barenboim-Said impartirá un taller de canto coral, entre otras citas.

Actualidad Provincia

Francisco Javier Fernández y Fernando Rodríguez Villalobos durante la firma del convenio.

Pie de foto

Un centenar de acciones turísticas

Promoción. Rodríguez Villalobos firma un convenio de colaboración con el consejero de Turismo, Francisco Javier Fernández, para la ejecución del Plan de Acción 2016.

El presidente de la Diputación con las personas con discapacidad contratadas para trabajar en las dependencias provinciales.

Pie de foto

La Diputación apoya la inclusión social en los municipios

Integración. La nueva edición del Plan de Cohesión Social se pone en marcha tras su aprobación por el Pleno con ayudas para los ayuntamientos que contraten a discapacitados.

Actualidad Provincia

Pie de foto

Los 'Supera', todo un motor económico

Las tres ediciones del Plan Supera de la Diputación han servido para mejorar las infraestructuras y los equipamientos en los municipios.

Itálica

El presidente de la Diputación de Sevilla junto al podio con los tres ganadores masculinos.

Pie de foto

Etiopía y Kenia suben al podio

Solidaridad. La organización del Cross de Itálica entrega un plato honorífico al equipo Unicef, que corrió para visibilizar su labor solidaria con las personas refugiadas sirias.

Guillena

Pie de foto

Esculturas figurativas con raíces de los árboles

Madera viva. El escultor y dueño de la taberna La Bomba, Juan Fernández Mayo, lleva más de 30 años tallando obras de arte religiosas, mitológicas y literarias y ya ha expuesto en varios países.

Actualidad Provincia

Fernando Rodríguez Villalobos, presidente de la Diputación y de Aguas del Huesna.

Pie de foto

Villalobos: "Actividad y cercanía, claves de Aguas del Huesna"

Datos. El presidente de la Diputación destaca "la reducción de las reclamaciones en un 25%, gracias a la mejora permanente del servicio", según los datos del ejercicio 2015.

Actualidad Provincia

Villalobos con la gerente de INPRO y varios alcaldes en la presentación de la 'app' Cuida tu Municipio.

Pie de foto

La APP 'Cuida tu municipio' ya está presente en 46 localidades

Herramienta. Se trata de una plataforma para mejorar la gestión de la tramitación interna de obras y servicios municipales donde el ciudadano se implica en la vida activa de sus pueblos.

El viso del alcor

El delegado de Urbanismo, Vías y Obras y Servicios Generales y Urbanos, José Antonio Falcón, visitó la caldera de biomasa del CEIP Alunada.

Pie de foto

Mejoras energéticas en los centros educativos

Subvenciones. Los centros visueños de Alunada, Rey Juan Carlos Primero y Albaicín han mejorado sus instalaciones gracias al área de Concertación Municipal de la Diputación de Sevilla.

Actualidad provincia

Autoridades de la Diputación en la presentación del Portal Estadístico de la Provincia.

Pie de foto

El portal estadístico de la Diputación alcanza las 50.000 visitas

Accesibilidad. La información estadística recogida en el portal se presenta agrupada por ámbitos territoriales (municipal, provincial y comarcal) y por temáticas de interés.

Actualidad provincia

La Diputación distribuirá más de dos mil detectores de humos entre los mayores de 70 años en varios municipios de la provincia con el fin de evitar incendios.

Pie de foto

El último Pleno del año en Diputación

Política. La dación de cuenta del Informe de Fiscalización realizado por la Cámara de Cuentas y la dotación de detectores de humos para mayores de 70 años, en el orden del día.

Sevilla

Pintura de Joaquín Sánez.

Pie de foto

Un rincón artístico para evadirse

Cultura. Llegan los últimos días para visitar las exposiciones permanentes de la Casa de la Provincia, dedicadas al pintor e impresor sevillano Joaquín Sáenz y al político Fernández Viagas.

Actualidad Provincia

Pie de foto

Acuerdo de Concertación Social

Agentes sociales. Los representantes de CES, CCOO y UGT trabajarán junto a la Diputación de Sevilla en el nuevo documento para el período 2017-2020.

Actualidad Provincia

El presidente de la Diputación con el presidente de AJE, Jorge Robles.

Pie de foto

Un foro para la conexión emprendedores-empresas

Economía. Esta semana se ha desarrollado en la Diputación el congreso 'Claves del Éxito para Emprendedores 3.0. La Era de la Conexión' con la intención de crear sinergias en el sector.

Actualidad provincia

El presidente de la Diputación en la firma del convenio con la Fundación Gerón.

Pie de foto

Trabajar por y para las personas con discapacidad

Colaboración. La Diputación suscribe dos convenios con las Fundaciones TAS y Gerón para seguir apoyando la labor que realizan, y otro acuerdo de promoción del aceite con D.O. Estepa.

Camas

Una imagen de la jornada 'Neuromanagement, neuromarketing y coaching comercial', que se celebró en Camas.

Pie de foto

Innovación para la formación de emprendedores

Desarrollo. La jornada 'Neuromanagement, neuromarketing y coaching empresarial' se celebró bajo la organización de la Diputación Provincial y con un lleno absoluto.

Actualidad provincia

El presidente de la Diputación firmando los convenios de colaboración.

Pie de foto

Apoyo solidario al Banco de Alimentos y a Cruz Roja

Convenios. La Diputación de Sevilla presta su ayuda a ambas entidades mediante un cheque que auxiliará a personas vulnerables de la provincia con acciones solidarias.

Actualidad Provincia

El presidente de la Autoridad Portuaria, Manuel Gracia, junto al presidente de la Diputación, Fernando Rodríguez Villalobos.

Pie de foto

La Diputación y el Puerto de Sevilla estrechan lazos

Convenio. El acuerdo entre la institución provincial y el Puerto de Sevilla contempla la realización de estudios que impulsen las potencialidades de los municipios situados en torno al Guadalquivir.

Castilleja de la Cuesta

Rodríguez Villalobos, Carmen Herrera y Raúl Castilla.

Pie de foto

El Aljarafe, un foco de "gran atracción turística"

Promoción. El presidente de la Diputación, Fernando Rodríguez Villalobos, presenta siete nuevas guías editadas por la Mancomunidad en colaboración con la Institución provincial.

Pie de foto

Jornada de puertas abiertas de Turismo Industrial de la provincia

Diputación apuesta por el desarrollo de este segmento.

Alcalá de Guadaíra

Pie de foto

La obra de Zuloaga es la protagonista del nuevo número de 'Arte Hispalense'

La Diputación y el Ayuntamiento de Alcalá de Guadaíra coeditan esta publicación Impulso. Jornada en el Centro Cultural del Olivo 'Basilippo'.

Actualidad Provincia

Fernando Rodríguez Villalobos, junto a la alcaldesa de Córdoba, Isabel Ambrosio, en el expositor de la capital.

Pie de foto

Reforzando la provincia como destino con una oferta diversa

Turismo. Fernando Rodríguez Villalobos visita en Córdoba, acompañado por la alcaldesa de la ciudad, el expositor de la Campaña de Promoción Turística de la provincia de Sevilla.

Actualidad Provincia

Ferrnando Rodríguez Villalobos.

Pie de foto

El presidente marca la prioridad de proteger los programas sociales

Economía. Fernando Rodríguez Villalobos desvela las líneas principales del Presupuesto General de la Diputación para 2016.

Mairena del Aljarafe

El presidente de la Diputación, al fondo, en el IES Atenea, ubicado en Mairena del Aljarafe.

Pie de foto

"Nuestros establecimientos se nutren de jóvenes de las escuelas de hostelería"

Restauración. El presidente de la Diputación, Fernando Rodríguez Villalobos, visita el IES Atenea.

Actualidad Provincia

Fernando Rodríguez Villalobos y Miguel Ángel Márquez suscribieron el convenio de colaboración.

Pie de foto

Villalobos: "Mimamos mucho el sector de las aceitunas"

Agroalimentación. Diputación renueva la aportación para acciones de la Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa.

Música

Los hermanos Arntzen en una imagen promocional.

Pie de foto

El mejor jazz provincial e internacional

Programa. El próximo jueves, día 12 de noviembre, arranca una nueva edición del Festival de Jazz en la Provincia de Sevilla, que acercará a grupos punteros como Aaron Goldberg Trío y Partikel.

Sevilla

El presidente de la Diputación con el alcalde de Sevilla, Juan Espadas.

Pie de foto

Campaña para promover el turismo de cercanía

Difusión. El presidente de la Diputación, Fernando Rodríguez Villalobos, y el alcalde de Sevilla, Juan Espadas, visitan la exposición de corte gastronómico 'Sevilla y su provincia'.

Actualidad Provincia

El presidente de la Diputación, Fernando Rodríguez Villalobos.

Pie de foto

Un gran escaparate para el turismo de congresos

Turismo. Sevilla acoge hasta el jueves los X European Best Events Awards (Eubea) coordinado por el Sevilla Congress and Convention Bureau.