¿Cuánto vale un litro de aceite de oliva virgen extra hoy?
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La dieta mediterránea es una de las más beneficiosas para la salud, así como variadas y sabrosas. Así pues, no es de extrañar que uno de los ingredientes que forman parte de ella esté tan valorado. Nos referimos al aceite de oliva virgen extra, el cual se utiliza para elaborar o aliñar infinidad de recetas.
El conocido como «oro líquido» está presente en muchos hogares de Sevilla. Pero, ¿cuánto pagan por cada litro al comprar aceite de oliva virgen extra? A continuación desvelaremos dicha cuestión, no sin antes averiguar la evolución que ha experimentado en los últimos años, entendiendo así el motivo que está dando pie a que muchos andaluces hagan acopio de un producto que consideran esencial para su día a día.
Aspectos que influyen en el precio
Primeramente, es reseñable que el rendimiento de la cosecha es una de las principales razones que llevan al aceite de oliva virgen extra a experimentar variaciones económicas. En base a los kilos de aceitunas que se obtienen por cada hectárea de terreno, este producto ve cómo su precio experimenta aumentos o reducciones de considerable cuantía.
Por muy grande que sea la cantidad, si el precio a pagar para la producción del aceite es elevado, también lo será el del «oro líquido». Nos referimos principalmente a la energía, así como al combustible que posteriormente determina el importe del transporte.
La lista de aspectos influyentes no termina aquí. A los ya mencionados hay que sumar la marca que lo elabora, la procedencia y el formato del aceite de oliva virgen extra: una garrafa de 5 litros es más barata que una botella de 500 mililitros si comparamos el precio por litro. Valorando la gran cantidad de factores, no es de extrañar que este producto experimente tantos cambios en su precio.
Así ha evolucionado el precio en los últimos años
Los aspectos que acabamos de describir han derivado en que, a lo largo del último lustro, las variaciones hayan sido numerosas. Antes de ahondar en ellas, conviene destacar que los datos provienen del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Según el Boletín Semanal elaborado por dicho ministerio, 2021 arrancó con un precio muy atractivo, sobre todo si tenemos en cuenta las propiedades que tiene el aceite de oliva virgen extra. En concreto, el importe a abonar rondaba los 3,20 euros por cada litro.
Entre mediados y finales de 2022, empezó una subida que le llevó a alcanzar un precio que, por aquel entonces, parecía preocupante: 4,20 euros. Sin embargo, el gráfico todavía tenía mucho camino por recorrer al alza.
Cuando arrancó el tercer trimestre de 2023, los expertos vaticinaban que ese importe sería el máximo histórico. Y no era para menos, puesto que por aquel entonces, un litro de aceite de oliva virgen extra exigía un desembolso de 8,30 euros.
Por desgracia para los consumidores, estas predicciones fueron erróneas. Y es que el precio siguió experimentando un vertiginoso crecimiento hasta que, afortunadamente, se estancó a principios de 2024. Lo hizo en un máximo histórico: 9 euros.
Debido a esta evolución, muchísimos productos de la cesta de la compra se encarecieron, más allá del aceite de oliva virgen extra. En concreto, lo hicieron todos aquellos que contaban con dicho ingrediente, como por ejemplo las latas de atún en conserva.
Por suerte, a mediados de 2024 dio comienzo la esperadísima desescalada, aunque no al ritmo deseado. En ese mismo año, tuvieron lugar tres oscilaciones, pero la última se produjo poco antes de concluir el año, así que 2025 empezó de la mejor manera posible.
Este es el precio actual del litro de aceite de oliva virgen extra
Con los descensos producidos en meses anteriores y el reciente estancamiento a la baja, el precio actual es muy atractivo. Concretamente, si establecemos una comparación con la anterior campaña, se evidencia una considerable reducción: 52%. El porcentaje no es tan elevado al compararlo con las dos campañas previas, disminuyendo en tal caso hasta los 35,3 puntos.
En definitiva, en los momentos de escribir estas líneas, es posible comprar aceite de oliva virgen extra a aproximadamente 4 euros el litro, aunque como hemos visto antes, el precio varía en función de numerosos factores. En caso de querer adquirir el «oro líquido» de una marca reconocida como Tierras de Tavara obtenido a partir de aceitunas arbequinas de enorme calidad, el importe a abonar es bastante asequible: 6,6 euros el litro.
Es por este motivo que, ante un hipotético futuro aumento que lleve al aceite de oliva virgen extra a alcanzar el elevado precio que tuvo en 2023 y 2024, muchos sevillanos están haciendo acopio. Aprovechando la situación actual, consideran un buen momento para adquirir packs como el de tres garrafas de 5 litros por tan solo 99 euros, cuyo producto proviene del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas.