¡Bienvenidos a una deliciosa receta llena de sabor y color! En esta ocasión, brochetas de pavo con verduras y piña. Las brochetas son ideales para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar, una barbacoa con amigos o simplemente una cena especial. ¡Así que pongámonos manos a la obra y comencemos a cocinar estas deliciosas brochetas!

Ingredientes

• 500 gramos de pechuga de pavo, cortada en cubos medianos.
• 1 piña fresca, pelada y cortada en trozos.
• 1 calabacín grande, cortado en rodajas gruesas.
• 1 pimiento rojo, cortado en trozos.
• 1 pimiento verde, cortado en trozos.
• 1 cebolla roja, cortada en cuartos.
• 2 dientes de ajo, picados finamente.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• 2 cucharadas de salsa de soja.
• 1 cucharada de miel.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 1 cucharadita de comino molido.
• Sal y pimienta al gusto.
• Palitos de brochetas (pueden ser de madera o metal, remojar los de madera en agua antes de usarlos para evitar que se quemen).

Elaboración

1. Comenzamos preparando la marinada para el pavo. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, la salsa de soja, la miel, el ajo picado, el pimentón dulce, el comino molido, sal y pimienta al gusto. Remueve bien para que todos los ingredientes se combinen.
2. Agrega los cubos de pavo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el tazón con papel film y déjalo en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Si tienes tiempo, déjalo marinar durante 2 horas para que los sabores se impregnen en la carne.
3. Mientras el pavo se marina, aprovecharemos para preparar las verduras y la piña. Lava y corta las verduras y la piña en los tamaños adecuados para las brochetas. Procura que los trozos sean lo suficientemente grandes como para ensartarlos en los palitos sin que se deshagan.
4. Una vez que el pavo ha terminado de marinar, es hora de montar las brochetas. Ensarta alternativamente los cubos de pavo, los trozos de piña y las verduras en los palitos, repitiendo hasta que todos los ingredientes estén utilizados.
5. Si prefieres cocinar las brochetas a la parrilla, asegúrate de que esté bien caliente antes de colocar las brochetas. Cocina las brochetas durante unos 10-12 minutos, girándolas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de los ingredientes y la intensidad del fuego.
6. Si no tienes acceso a una parrilla, también puedes cocinar las brochetas en una sartén grande o una plancha con un poco de aceite caliente. Cocínalas durante aproximadamente 10 minutos, girándolas regularmente.
7. Una vez que las brochetas de pavo con verduras y piña estén cocidas y doradas, retíralas del fuego y déjalas reposar unos minutos antes de servirlas.
8. Puedes acompañar estas deliciosas brochetas con una ensalada fresca, arroz al vapor o incluso tortillas calientes. ¡Las opciones son infinitas!

¡Y listo! Ahora tienes una receta fácil y deliciosa de brochetas para disfrutar en cualquier ocasión, ¡con amigos o en familia!